O molho béarnaise é um molho muito tradicional na culinária francesa e leva esse nome pois tem sua origem associada à província de Béarn, no sudoeste do país.
A base deste molho é o molho holandês e, por isso, tem ovos e manteiga como ingredientes clássicos de seu preparo. Além disso, o resultado final parece muito com uma maionese caseira.
Conheça algumas receitas do molho béarnaise e use a criatividade para usá-lo como acompanhamento de carnes vermelhas, petiscos e outros pratos.
